Während die Gastronomie schon immer ein wichtiger Bestandteil der meisten Reiseerlebnisse war, ist das Konzept des Food-Tourismus ein relativ neuer Konsumententrend. Die Gastronomie ist im Allgemeinen weiterhin im Wachstum, was wiederum verdeutlicht, dass kulinarische Erlebnisse zunehmend einen wichtigen Bestandteil des Lebens darstellen. Kulinarische Freude ist nicht nur auf Reisen beschränkt.
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Selbst in Deutschland findet man an vielen Ecken perfektes Street Food aus der ganzen Welt. Die 13 besten Street Food Restaurants in Berlin stellt Deliveroo vor.
Jedes Land hat eigene Spezialitäten und Essenskultur, was wiederum die Wahl nach dem perfekten kulinarischen Reiseziel nicht einfach macht. Folgend werden fünf Destinationen vorgestellt, die den Gaumen bei jeder Reise auf Hochtouren bringt.
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Die besten kulinarischen Reiseziele: Italien
Es ist fast unmöglich über Essen zu sprechen und dabei nicht an die gute alte italienische Küche zu denken. Das Geheimnis der italienischen Küche liegt nicht in einem ausgeklügelten Zubereitungsprozess, sondern in der Frische der Produkte. Der Platz im Magen ist begrenzt, während es eine unendliche Anzahl von italienischen Gerichten zu geben scheint, die man unbedingt probieren muss. Zu den bekanntesten und beliebtesten Speisen gehören sicherlich die altbekannte Pizza und die zahlreichen Pasta-Gerichte. Eine kulinarische Reise nach Italien ist es aber nicht nur für Pizza, Risotto und Pasta wert. Fleischliebhaber werden an einem saftigen bistecca fiorentina, das florentinische T-Bone-Steak oder Ossobuco, die bekannte, italienische Kalbshaxe, kaum vorbei kommen. Und für den süßen Gaumen sorgt italienisches Eis oder Tiramisu für Freude.
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Die besten kulinarischen Reiseziele: Frankreich
Wir alle kennen Frankreich als Gourmet-Hauptstadt. Dieser Titel wurde dem Land nicht ohne Grund vergeben. Ein Croissant mit einer kleinen Tasse Kaffee am Morgen – Frankreich pur. Aus Frankreich kommen zahlreiche Bestseller der Lebensmittelbranche: Baguettes, Macarons, Pralinen, Madeleines, Pain au Chocolat, Rosinen-Brioche und unzählige Käsesorten wie Roquefort sind nur einige der vielen Leckerein. Die Liste kann endlos fortgesetzt werden. Die französische Küche bezaubert Besucher vor allem mit ihren grandiosen Zubereitungsmethoden. So wird auch ein Zwiebelkuchen oder Fischsuppe zu einer Gourmet-Angelegenheit. Dabei beschränkt sich die Auswahl für Reisende nicht nur auf die Hauptstadt Paris. Insidertipps wie Lyon sollten nicht verachtet werden. Und für alle, die neben guten Essen auch feinen Wein mögen – ein Trip nach Bordeaux muss unbedingt mit ins Reiseprogramm.
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Die besten kulinarischen Reiseziele: Asien
Die chinesische Küche besteht bei Weitem nicht nur aus Reis, Nudeln oder süßsaurem Hühnchen. Sie ist zweifelsfrei eine der beliebtesten Küchen weltweit. Bei einer kulinarischen Reise nach China sollte sich der Gaumen vor allem an den unzähligen Wok-Gerichten, Dumplings und hervorragenden Suppen erfreuen. Und China-Reisenden wird vor allem eins empfohlen: der Besuch in Restaurants, die vor allem von Einheimischen besucht werden.
Eine Asienreise sollte sicherlich auch Japan umfassen. Japanisches Essen ist einzigartig und unverwechselbar. Sushi, Sashimi, Unagi und Ramen sind die bekannteren Speisen Japans. Aber in dieser Küche geht es nicht nur um Produkte und Rezepte, hier geht es vor allem um die einheimische Kultur und Traditionen. So ist es nicht verwunderlich, dass sie die ganze Welt dazu gebracht haben, oft auch mal mit Stäbchen statt mit Messer und Gabel zu essen.
Newcomer, die eine Reise wert sind
Es ist unmöglich alle Reiseziele aufzuzählen, die einen Food-Urlaub wert sind. In der internationalen Foodszene haben sich jedoch auch Länder durchgesetzt, die zwar als Exoten gelten, das kulinarische Reiseerlebnis jedoch um eine besondere Note bereichern. Eines dieser Reiseziele ist zum Beispiel Korea. Reis, Gemüse und Fleisch sind die Hauptzutaten dieser Küche und ihr Bekanntheitsgrad wurde durch das koreanische BBQ und geschicktem Marketing gestärkt.
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